Дачный портал

Дачный портал

Дачный портал

 

Главная

Посевной календарь

Дачные советы

Сад-огород

 

Зелень

Овощи

Чеснок

Деревья

Кустарники

Ягоды

Садовые цветы

Декоративные растения

Выращивание грибов

 

Удобрения

Вредители

Болезни культурных растений

Домашние заготовки

 

 

 

 

Плодовые деревья

Ягоды

Брусника садовая

 
 

Брусника садовая

За рубежом бруснику давно выращивают в промышленных масштабах, а вот российские фермеры эту ягоду почему-то не жалуют. И напрасно - конкуренции в этом сегменте рынка нет, а спрос на полезную продукцию всегда стабильный и цена на нее высокая.

Производство брусники сосредоточено в основном в Швеции и Финляндии, отдельные плантации есть в Германии и США. В России сортовую бруснику в небольшом количестве оыращиоают лишь садоводы-любители. Между тем товарное производство этой ягоды может стать очень прибыльным делом.

За немногим более 40 лет в мире зарегистрировано уже более 20 сортов брусники (3 из них - в России), заложены промышленные плантации и даже созданы машины для механизации процессов по уходу за посадками и уборке ягод.

 

 

Все затраты окупятся на второй год

Основная часть затрат при закладке плантации брусники - это стоимость саженцев. Тем не менее, выращивать бруснику очень выгодно. Заложенная 3-летними саженцами плантация начинает давать урожай ягод уже в год посадки, а через год выходит на проектную мощность.

Даже при минимальной урожайности 200 г/куст при однострочной посадке на 2-й год можно получить около 80-100 кг/1 сотки ягод, стоимость которых составит около 24-25 тыс рублей. Это позволяет за 2 года окупить все затраты на ее производство и уже получить прибыль.

Срок эксплуатации плантации брусники без омолаживающей обрезки - не менее 15 лет, а с омолаживающей обрезкой, проводимой oдин раз в 10-12 лет, - не менее 50-60 лет. В течение этого срока требуется вложение денег только на уборку урожая, мульчирование, подкормку и, при необходимости, обработку от болезней, тогда как доход от реализации ягоды значительно превышает эти затраты. Поскольку первичные затраты на закладку плантации брусники значительны, можно начинать дело с нескольких соток, а затем, зарабатывая на реализации ягод, постепенно увеличивать площадь посадок.

Сорта для товарного выращивания

Промышленные посадки брусники закладывают однородным по биологическим характеристикам и урожайности посадочным материалом, т.е. сортовыми саженцами - если вы посадите выкопанные в лесу кустики или посеете собранные с диких кустов семена, о нормальном урожае не может быть и речи.

Голландские

Из всех сортов брусники наиболее популярен сегодня голландский сорт Коралл (Koralle).

Брусника садовая сорт Коралл

Зарегистрированный в 1969 г., он до сих пор является самым высокоурожайным - 0,2-0,4 кг/куст и более. Кусты высотой и шириной более 30 см имеют длинные прямостоячие побеги, овальные листья. Ягоды средние (0,8-0,9 см диаметром), светло-красные, кисло-сладкие с легкой горчинкой. Формирует два урожая за сезон: в конце июля - начале августа и в конце сентября - начале октября.

Не менее известен и другой голландский сорт, зарегистрированный в 1981 г.,- Ред Перл (Red Pearl).

Брусника садовая Ред Перл

Высокие и раскидистые, густо разветвленные растения достигают в высоту 20-30 см. Листья большие, круглые, темно-зеленые. Ягоды крупные (7-12 мм), округлые, темно-красные, хорошего вкуса, кисло-сладкие с легкой горчинкой. Способен формировать два урожая за сезон.

Немецкие

В Германии довольно популярен сорт Аммерланд (Ammerland). Куст высотой и шириной 30 см формирует урожай дважды за сезон: в конце июля - начале августа и в конце сентября - начале октября. Урожайность высокая - 0,2-0,3 кг/куст и более. Ягоды средние (0,9-1,1 см диаметром), светло-красные, кисло-сладкие. Хорошо разрастается надземная часть, образуя компактные, обильно плодоносящие, шаровидные кустики, аналогично сорту Коралл.

Невысокие (до 20 см) кустики у сорта Эрнтекрене (Erntekrne), зарегистрированного в 1978 г.

Брусника садовая сорт Эрнтекрене

Ягоды несколько крупнее (0,9-1,1 см в диаметре), чем у сорта Коралл, темно-красные, с очень хорошими вкусовымикачествами (кисловато-сладкие с легкой горчинкой), сочные. Ежегодно формирует два урожая, но летнее плодоношение нестабильно. Урожайность примерно в 1,5 раза ниже, чем у сорта Коралл.

Самый крупноплодный сорт (диаметр ягод - 1,2-1,4 см) - Эрнтезеген (Erntesegen).

Кустики высокорослые (до 40 см), побеги гибкие длинные, листья крупные, удлиненные. Ягоды светло-красные, с очень хорошими вкусовыми качествами - кисловато-сладкие, с легкой горчинкой. Правда, урожайность в 2 раза ниже, чем у сорта Коралл.

Польские

Низкорослые кустики (до 15 см) характерны для сорта Мазовия (Masovia), который образует много корневищ и очень быстро покрывает почву сплошным ковром.

Брусника садовая

Ягоды темно-красные, средние, с хорошими вкусовыми качествами, сладко-кислые. Созревают в конце августа. Урожайность хорошая, но ниже, чем у сорта Коралл.

Хорошей урожайностью отличается сорт Руно Белявске (Runo Bielawskie), выведенный в 1996 г. Кустики компактные, высотой 25-30 см, плотные. Листья овальные, темно-зеленые. Ягоды овальные, кожица тонкая, нежная, темно-красная. Созревает в начале сентября.

Шведские и финские

Сильные, высокие (до 25 см), слабораз-ветвленные кусты с крупными листьями у сорта Линнея (Linnea), зарегистрированного в 1997 г.

Брусника садовая

Раннеспелый сорт, созревает с середины августа. Способен к слабому вторичному цветению. Урожай в 3-летнем возрасте - 150 г/куст. Парциация (разрастание) слабая. Ягоды от средних до крупных, ярко-красные, сладко-кислые, с легкой горчинкой.

Густые и компактные кусты в форме плотного шара высотой 15-20 см у сорта Ида (Ida), зарегистрированного в 1997 г. Листья крупные, парциация слабая. Плоды крупные (диаметром 1 см), ярко-красные, кисло-сладкие, созревают с середины до конца августа. Сорт способен к вторичному цветению и плодоношению. Урожайность в 3-летнем возрасте в среднем -140 г/куст.

Быстро образует сплошной ковер сорт Санна (Sanпа), характеризующийся интенсивной парциацией.

Брусника садовая

Зарегистрирован в 1988 г. Кустики прямостоячие высотой 15-25 см. Листья эллиптические или обратнояйцевидные. Плоды красные, округлые, массой 0,4 г, сладко-кислые, созревают в середине августа. Урожайность взрослых кустов - 300-400 г/куст.

Низкорослые кустики высотой 10-20 см у сорта Сусси (Sussi), зарегистрированного в 1988 г. Ягоды округлые, темно-красные, крупные, массой 0,4 г, кисло-сладкие. Урожай созревает в 3-й декаде августа. Урожайность несколько ниже, чем у сорта Санна.

Российские

Равномерно разветвленные кустики высотой 15 см у сорта Костромская розовая, зарегистрированного в 1995 г. Среднеспелый самоплодный сорт, в Костромской области созревает 15-20 августа. Плоды округлые, диаметром около 1 см, розовой окраски, с кисло-сладким вкусом. Средняя масса - 0,34 г. Урожайность - 0,76-2,68 кг/м2.

Очень плотные, густо разветвленные кустики высотой 15-18 см у сорта Костромичка, зарегистрированного в 1995 г. Раннеспелый сорт, в Костромской области созревает 10-15 августа. Плоды округлые, диаметром 7-8 мм, темно-красные, сладкокислые. Средняя масса - 0,24 г. Урожайность - 0,96-2,48 кг/м2.

Интенсивной парциацией характеризуется сорт Рубин, зарегистрированный в 1995 г.

Брусника садовая

Кустики среднерослые высотой 15-20 см. Позднеспелый самобесплодный сорт, в Костромской области созревает 20-25 августа. Плоды округлые, темнокрасные, сладко-кислые. Средняя масса -0,22 г. Урожайность - 0,94-2,88 кг/м2.

Все перечисленные сорта можно с успехом выращивать не только в средней полосе России, но и значительно севернее. Ведь, во-первых, брусника зимостойка и без укрытия выдерживает морозы до -30°С; во-вторых, высота кустиков не превышает 20-45 см, благодаря чему они хорошо укрываются снегом и не страдают даже при морозах ниже -30°С.

Где и как сажать

Необходимо, чтобы участок для закладки плантации брусники соответствовал ряду требований. Участок должен быть хорошо освещенным, защищенным от ветра, чтобы было комфортно насекомым-опылителям, а зимой с плантации не сносило снег. Почва должна быть рыхлой, водо- и воздухопроницаемой и очень кислой (pH 3,5-5,5). Подойдут верховые торфяники, пески и супеси. На остальных типах почв перед посадкой придется улучшать их структуру.

На песчаной, супесчаной и глинистой почве бруснику можно выращивать в рядах, обогащенных торфом. На участке пропахивают борозды глубиной и шириной 10 см и заполняют их кислым (pH 3-5) верховым торфом. Для заполнения 100 пог. м борозды потребуется 1 м2 торфа.

Чаще используют однострочную схему посадки, когда расстояние между строками (рядами) - 0,75-1,0 м, а между растениями в ряду - 25-30 см. В этом случае размещают в среднем до 400 саженцев/сотку. Эта схема наиболее удобна для механизации посадки, ухода за плантацией и уборки ягоды. Для этого варианта посадки наиболее пригодны сорта, характеризующиеся слабой парциацией: Коралл, Амерланд, Ред Перл.

В этом случае посадки не загущаются, и фермеру не нужно тратить время и средства на прочистку междурядий.

Совет специалистов

Навоз или птичий помет под бруснику вносить нельзя! Эти удобрения подщелачивают почву (что неблагоприятно для культуры) и содержат большое количество азота; из-за чего можно попросту сжечь растения.

Ухаживать - несложно

Бруснике требуются минимальные подкормки - не более 250-300 г/сотку полного минерального удобрения. Лучше применять специальные удобрения, рекомендуемые для вересковых. Из наиболее пригодных и широко применяемых можно рекомендовать «Кемиру-Универсал», «Кемиру-Люкс», «Растворин».

Для защиты от сорняков ряды мульчируют опилками, а междурядья обрабатывают раундапом или скашивают там сорняки. Мульчирование проводят один раз в 2-3 года: ширина слоя мульчи - 25-30 см, толщина - 5-7 см.

К болезням и вредителям брусника устойчива, поэтому обработки требуются редко. Для профилактики можно 2 раза в год - ранней весной и поздней осенью, когда растения находятся в состоянии покоя, - обработать посадки бордосской жидкостью.

При товарном выращивании брусники наиболее трудоемка уборка урожая. Ее проводят вручную с помощью специальных скребков. Собранные ягоды довольно долго не портятся благодаря содержанию в них бензойной кислоты, препятствующей развитию дрожжевых грибков.

Кстати, дополнительную прибыль можно получить от продажи саженцев.

Сортовую бруснику размножают только вегетативно: корневищами, парциальными кустами или стеблевыми черенками. При семенном размножении наблюдается значительное расщепление признаков и полное отсутствие однородности. Укореняют черенки исключительно в теплице, остальные способы можно использовать и в открытом грунте. Укоренившиеся черенки доращивают в открытом грунте в горшках либо на грядках в школке. Товарные саженцы получают, как правило, спустя 3 года с момента черенкования. Для закладки плантации используют хорошо развитые растения (высотой 10-12 см с 3-4 побегами), более слабые оставляют в школке еще на 1 год.

 

 
Брусника садовая - выращивание и уход

Плодовые деревья

Ягоды

 

Строим дачу

Дачное строительство

Дачный дизайн

Газон своими руками

Клумбы и цветники

Водоем своими руками

Забор своими руками

Дачная мебель

Детская площадка

Садовые дорожки