Выращивание капусты |
Капуста савойская |
|||
Наши огородники почему-то привыкли ограничивать ся выращиванием белокочанной капусты. А зря, условия Нечерноземья благоприятны для выращивания савойской капусты. Она обладает наибольшей среди капуст морозостойкостью а также устойчива к листогрызущим вредителям. Особенности выращиванияСавойская капуста по количеству витаминов не уступает любому другому виду капусты, а по калорийности и содержанию белка превосходит белокочанную. Листья савойской капусты гораздо нежнее и приятнее на вкус, только квасить ее не стоит - нет в ней хрусткости, как в белокочанной. А вот огород свой сможете украсить, поскольку благодаря пузырчатым сизоватым гофрированным листьям капуста очень декоративна. Ее можно посадить и на клумбу. Особых сложностей при выращивании савойской капусты нет. Ранние сорта хорошо расположить совместно с томатами, а поздние - с ранним картофелем. Выбирают хорошо освещенные участки с легкими почвами, быстрее прогревающиеся весной. Сажают савойскую на те грядки, куда с осени была внесена органика. Весной следует внести комплексное минеральное удобрение. Рассаду ранних сортов высаживают в фунт в начале мая по схеме 60 * 40 см. рассаду среднепоздних сортов - в конце мая - начале июня, по схеме 60 * 50 или 50 * 50 см. Уход заключается в поливах, подкормках, прополках и окучиваниях. В первые дни после высадки растений в грунт необходимы ежедневные вечерние поливы. В период активного роста обильный полив проводят раз в 7-10 дней. Ранние сорта савойской капусты убирают выборочно, когда кочаны достигнут плотности и размеров, характерных для этих сортов. Хранят в холодном помещении 10-15 дней. Кочаны среднепоздних сортов убирают сразу. Поздние сорта и гибриды убирают в конце октября - ноябре. Чем дольше она растет на грядке, тем лучше ее вкус. Ей и морозы не страшны -прекрасно переносит заморозки до -5 *С и даже до -8 *С. Срезают кочаны с большим числом кроющих листьев, которые тоже использует в кулинарии. ПодкормкиЗа сезон рекомендуется провести не менее двух подкормок: первую проводят через 10-15 дней после посадки, вторую - через 25-30 дней, в период формирования кочанов. Для подкормок используют настой коровяка 1:10 или птичьего помета 1:20 и 25-30 г суперфосфата. Можно применять Фертику или специальное удобрение для капусты. Рекомендуемые сорта и гибридыКомпарса F1 - очень скороспелый гибрид. Вегетационный период 65 дней. Кочан светло-зеленой окраски. Устойчив к растрескиванию. Юлиус F1 - гибрид очень раннего срока созревания. Листья мелкопузырчатые, зеленые, кочаны круглые, среднеплотные, масса 1,5-2 кг Мира F1 - ранний гибрид. Период от посадки до массовой хозяйственной годности 70-85 дней. Средняя масса кочана 1,6 кг Не растрескивается, обладает превосходным вкусом. Мелисса F1 - ранний гибрид. Вегетационный период - 80 дней. Кочан плотный, хороших вкусовых качеств. Нюша - раннеспелый сорт вегетационный период очень короткий -55-60 дней. Кочаны округлой формы, массой 1-2 кг Сорт характеризуется высокими вкусовыми качествами. Сфера F1 - среднеспелый гибрид. Созревает на 120-й день после появления всходов. Кочан округлый, среднеплотный, массой до 2,5 кг Употребляется в пищу в свежем виде. Имеет приятный вкус без горечи. Вертю 1340 - среднепоздний сорт. От всходов до сбора урожая 130-155 дней. Кочаны плоские, средней величины, массой 1,2-2,7 кг средней и хорошей плотности. Лежкость кочанов при хранении (до февраля средняя. Вироса F1 - среднепоздний гибрид. Вегетационный период 120-130 дней. Кочаны хороших вкусовых качеств, предназначены для хранения. Выдерживает заморозки без потери качества. Оваса F1 - позднеспелый урожайный гибрид. Период вегетации 160-170 дней. Отличается повышенной морозоустойчивостью. Стилон F1 - гибрид позднего срока созревания, высокоурожайный, для потребления в свежем виде. Устойчив к растрескиванию и заморозкам. Вертус - среднепоздний сорт. Кочан крупный, хранится 2-3 месяца. Выращивание рассадыЕсли вы хотите полнить урожаи в начале июля, высевать семена ранних сортов савойской капусты следует во второй декаде марта. Рассаду высаживают в грунт в начале мая. Раннее выращивание рассады требует специальных условий: Удобнее семена савойской капусты высевать одновременно с белокочанной в грунт под пленку в середине апреля, замочив предварительно в растворе Эпина. При посеве важно сильно не заглублять семена. Всходы появятся примерно через 5 дней при условии, что установилась дневная температура 9-12 *С, хотя прорастать капустные семена могут уже при температуре 1-2 *С. Уже через 35-40 дней можно высаживать рассаду на постоянное место. Лунки следует заправить органикой. Ухаживая за рассадой, неоднократно поливайте ее раствором Фитоспорина-М для защиты от черной ножки. Под осеннюю обработку почвы для посадок капусты, в том числе и савойской, вносите органические удобрения (перегной, компост) 40-50 кг и суперфосфат (до 100 г на 10 м2). Чтобы отпугнуть от капусты блошек, совок, белокрылку, посадите бархатцы, шалфей, настурцию, календулу, чабрец. А вот пиретрум девичий (матрикарию) рядом размещать не стоит. Его листьями очень любят лакомиться слизни.
|
Выращивание капусты |