Дачный портал

Дачный портал

Дачный портал

 

Главная

Посевной календарь

Дачные советы

Сад-огород

 

Зелень

Овощи

Чеснок

Деревья

Кустарники

Ягоды

Садовые цветы

Декоративные растения

Выращивание грибов

 

Удобрения

Вредители

Болезни культурных растений

Домашние заготовки

 

 

 

 

Кустарники плодовые

Актинидия -выращивание и уход

 
 

Актинидия -выращивание и уход

Актинидия — это красивые лианы, на которых созревают сочные и ароматные плоды, богатые витаминами. Растения долговечные, урожайные и неприхотливые. Плоды актинидии ценятся за рекордно высокое содержание биологически активных веществ, укрепляющих наш организм, за приятный вкус и аромат.

 

 

Впервые актинидии были найдены и описаны как выходцы из Юго-Восточной Азии в середине XIX века. К началу двадцатого столетия эти лианы уже можно было встретить в частных коллекциях и ботанических садах, в том числе в Императорском ботаническом саду в Санкт-Петербурге.

В тридцатые годы прошлого столетия И. В. Мичуриным были впервые выведены российские сорта актинидии. Работа по сбору и формированию коллекции актинидий Московского отделения ВИР в Подмосковье начата Э. И. Колбасиной более 40 лет назад и продолжается в настоящее время. За этот период было выведено около 30 зимостойких сортов, пригодных для возделывания практически везде, где растут традиционные для России садовые культуры.

Род актинидия (Actinidia) относится к семейству Актинидиевых. Большинство из почти 40 его представителей произрастает в горных лесах Юго-Восточной Азии. В России актинидии растут на Дальнем Востоке. В из-реженных лесах они находят опору из деревьев и, обвивая их, поднимаются на высоту до 15 м, разрастаются, цветут и плодоносят. В саду актинидией можно обвить беседку, создать декоративно-зеленую ширму, ограждающую зону отдыха или маскирующую хозяйственные постройки.

Благодаря ежегодному росту побегов эти многолетние деревянистые листопадные лианы весьма долговечны. На 4-6-м году жизни они зацветают и начинают плодоносить. Ежегодное плодоношение продолжается 50 и более лет. При этом максимальная урожайность достигается на 10-12-м году жизни.

В нашей стране выращивают 5 видов актинидии: коломикта (a. kolomikta), аргута (a. arguta), полигама (a. polygama), джиральда (a. giraldii), пурпурная (a. purpurea). Первые четыре вида произрастают в диком виде на российском Дальнем Востоке, а актинидия пурпурная завезена из Китая.

На Черноморском побережье Кавказа, в субтропической зоне, можно выращивать актинидию китайскую (a. chinensis) и полученный на ее основе вид актинидии deliciosa, чье коммерческое название «киви» так хорошо нам знакомо по одноименным фруктам.

Какие же черты присущи видам актинидии, пригодным для выращивания в садах средней полосы?

Листья - простые, цельные, с зубчатым или пильчатым краем, овальной или яйцевидной формы, в их пазухах спрятаны почки. У актинидий аргута, джиральда и пурпурная листочки плотные, блестящие, кожистые, летом темно-зеленые, осенью разнообразных желтых оттенков. Листья актинидий коломикта и полигама перед цветением становятся пестрыми.

Листья актинидий коломикта

Цветок имеет 4-5 лепестков и чашелистиков. Растения всех видов актинидии двудомные: на каждом бывают только женские или только мужские цветки. Пол каждого экземпляра проявляется при первом цветении и в течение жизни не меняется. Поэтому для завязывания плодов на участке надо высаживать и женские, и мужские растения.

Во время цветения легко отличить женские цветки от мужских. В центре женского имеется крупный пестик, нижняя часть которого представляет собой завязь, над которой возвышаются и расходятся в виде звезды столбики с рыльцами, что и определяет родовое название (в переводе с латинского actis - звезда). В мужском цветке нет пестика. В его пыльниках на многочисленных тычинках формируется жизнеспособная пыльца, пригодная для опыления женских цветков.

Цветки актинидии

Перекрестное опыление осуществляется насекомыми - пчелами, шмелями и пр.

Во время цветения актинидия привлекает насекомых-опылителеи изысканным ароматом, но медоносом не является, поскольку в цветках отсутствуют нектарники. Пчелы собирают пыльцу, служащую им белковым кормом.

Цветение актинидии, которое продолжается 10-12 дней, происходит летом: в июне у коломикты, а в июле у остальных видов. Это время интенсивного роста молодых побегов. За один день верхушка побега в поисках опоры успевает описать 1-2 полных круга, а за лето прирост может быть 2 м и более. К концу лета рост побегов приостанавливается и происходит формирование верхушечной почки. Годичные побеги созревают и, одревесневая, подготавливаются к зиме.

Плод - сочная ягода. При полном созревании приобретает приятный сладкий вкус у актинидий аргута, джиральда, пурпурной и кисловато-сладкий у коломикта. Любопытно, что плоды у этих видов актинидии меняют залах, то есть в этом году он может быть яблочным, а в следующем ананасным. Плоды полигамы отличаются необычным перечным вкусом и таким же ароматом. При созревании твердая ягода постепенно становится мягкой, тающей во рту. Семена, расположенные внутри ягоды, придают ей необычный ореховый привкус. У всех видов урожай на лиане созревает неодновременно.

Корневая система располагается в поверхностном слое почвы, что нужно учитывать при ее обработке.

Растение светолюбивое, предпочитающее плодородные срвднесуглинистые почвы, нейтральные или слабокислые. На тяжелых суглинистых, легких песчаных и заболоченных растет плохо. Не переносит застоя грунтовых вод.

В средней полосе России актинидии всех 5 упомянутых видов успешно произрастают и плодоносят в открытом грунте без дололнительного укрытия и снятия с опор на зиму. Самый зимостойкий вид - коломикта. Зимой ее побеги практически не повреждаются морозами. У остальных, более теплолюбивых видов, случается подмерзание невызревших верхушек побегов.

И пища, и лекарство

Еще Гиппократ утверждал, что пища может служить человеку лекарством. Ярким тому подтверждением являются плоды актинидии, которые без преувеличения можно назвать естественными концентратами витаминов.

Биологически активное вещество актинидии, которое имеется в плодах всех видов актинидии, благотворно действует на желудочно-кишечный тракт, способствует перевариванию мяса, мягко послабляет.

В народной медицине плоды актинидии коломикта и аргута применяются как противоцинготное, противоглистное и болеутоляющее средство при болях в кишечнике. Их используют при кровотечениях, в том числе маточных, при туберкулезе, коклюше, кариесе зубов. Настой из плодов и сухих стеблей актинидии полигама применяют при лечении прострелов, ревматизма, паралича и головокружений. В Японии экстракт из корней и плодов используют как общеукрепляющее средство и для усиления сердечной деятельности.

Стойкая коломикта

Как мы уже сообщали, это самый зимостойкий и распространенный у нас вид актинидии. По опорам коломикта добирается на высоту 7-8 м. Цветение, в зависимости от погоды, наступает в начале - середине июня.

актинидия коломикта

Мужские растения обычно образуют соцветия, состоящие из 2-3 цветков, а женские -одиночные цветки. Плодоношение начинается в августе.

Плоды некрупные, массой до 4 г, но именно они содержат наибольшее количество аскорбиновой кислоты.

Внешне от других видов актинидия коломикта отличается красновато-коричневым или коричневым цветом побегов, шероховатых на ощупь из-за усеивающих их мелких округлых светлых чечевичек. Внутри стебля - мягкая перегородчатая сердцевина коричневого цвета. Но главное отличие - пестролистность. За 2 недели до цветения часть листочков, начиная с кончиков, белеет. Затем появляется розовая и ярко-малиновая окраска.

В начале августа созревают плоды ранних сортов (Виноградная, Дальневосточная, Изобильная, Королева сада, Монетка, Парковая, Плоская, Праздничная, Прелестная и др.). В середине месяца готовы к уборке среднеспелые сорта (Вафельная, Изящная, Лакомка, Марица, Народная, Незнакомка, Университетская). В конце августа - начале сентября поспевают поздние сорта (Мармеладка, Мома). И, наконец, сорт-опылитель Командир, эта актинидия своих плодов не завязывает, а помогает плодоношению женских растений, то есть всех вышеперечисленных сортов.

Актинидия аргута

Лианы этого вида отличаются мощностью -длина стебля достигает 25 м, толщина 12см. При выращивании в садах они особо нуждаются в прочных опорах.

Стебель имеет характерную для вида светло-серую окраску. Однолетний побег может быть очень длинным (до 2 м и более), на ощупь гладкий, с удлиненными светлыми чечевичками, сердцевина перегородчатая. Листья крупные, плотные, почти кожистые, блестящие, темно-зеленые сверху и матовые, светло-зеленые с нижней стороны листовой пластинки. В отличие от других видов в течение лета листья не меняют свою окраску. Осенью они приобретают ярко-желтый цвет.

Цветение начинается в конце июня - начале июля. Как правило, мужские растения образуют соцветия из трех цветков, а женские отличаются от них одиночным цветением. Причем только у аргуты пыльники и пыльца в цветках темно-серого, почти черного цвета.

Актинидия аргута

Плоды крупнее, чем у актинидии коломикта. В среднем их вес 5-10 г, но иногда достигает 18 г. При хорошем уходе плодоношение обильное, 10 кг и более с лианы. В зависимости от сорта урожай созревает е конце августа - сентябре. Крупные плоды, не опадая, могут находиться на растении до морозов.

В настоящее время заканчивается испытание многих сортов аргуты. А один из них уже внесен в Госреестр, это актинидия Приморская. Так что мы имеем все основания дать характеристику этого сорта.
Приморская. Созревает в сентябре. Длина овального плода 2,4 см. масса до 8,3 г. Окраска желтовато-зеленая или зеленая. Поверхность гладкая, блестящая, от основания бугристая. Основание тупое, с неглубокой воронкой, верхушка тупоокругленная. Вкус кисловато-сладкий, с яблочным ароматом.

Достоинства сорта: урожайность, крупноплодностъ.
Хорошие результаты были получены и при испытании таких перспективных сортов, как Буреянка, Великанша, Голиаф, Таежный Изумруд (отличаются более ранним для данного вида сроком созревания), Бальзамная (неповторимый вкус и аромат плодов), Дочь Зеи, Сентябрьская (самые крупные плоды).
Актинидия джиральда так похожа на аргуту, что часто определяется как ее разновидность. Тут тоже есть чем гордиться селекционерам. Сорт Туземка, созревающий в середине сентября, признан перспективным. Плоды на этой лиане бочковидные, массой 7,5 г, длиной 22 см, сладкие, с сильным ананасно-яблочным ароматом.

Актинидия пурпурная

Листья этого вида отличаются удлиненной эллиптической формой, сверху блестящие, темно-эеленые, снизу светлее, осенью меняют свой цвет на желтый.

Актинидия пурпурная

Для этой актинидии характерно обильное цветение и плодоношение, поскольку часто как у мужских, так и у женских растений цветоножка разветвленная, на ней бывает 5-7 цветков. Пыльники у них черные. Плоды довольно крупные, отличаются яркой пурпурной окраской, сладким вкусом. Созревают поздно, в конце сентября.

Пурпурная - самая теплолюбивая и наименее зимостойкая из пригодных к выращиванию в средней полосе актинидий. Сейчас успешно проходит испытания сорт Пурпурная садовая. Плоды созревают во второй половине сентября. Они по форме овальные, массой 5,5 г, длиной 2,5 см, темно-пурпурные, сладкие, со слабым мармеладным ароматом.

Актинидия полигама

У полигамы тоже есть только ей присущие черты. Лианы достигают высоты 5 м, стебли гибкие, коричневые, с шелушащейся корой. Однолетний побег часто светло-коричневого цвета, гладкий, с редко расположенными продолговатыми чечевичками.

Актинидия полигама

Почки, сформировавшиеся на побегах, не полностью скрыты под разросшейся корой листовых подушек. Побеги вьющиеся, средней силы роста, на срезе отличаются сплошной твердой белой сердцевиной. Светло-зеленые листовые пластинки тонкие, как бумага. За неделю до цветения на верхней стороне некоторых листьев образуются серебристо-белые пятна. Такая пестролист-ностъ чаще проявляется у мужских лиан. Осенняя окраска листьев ярко-желтая.

Цветет полигама в середине июля. У цветков пыльники и пыльца желтого цвета. Плоды начинают созревать в конце августа. Из твердых, светло-зеленых они становятся оранжевыми, мягкими, со вкусом сладкого дли острого перца и перечным ароматом. Один из сортов этого вида включен в Госре-эстр селекционных достижений.
Абрикосовая. Созревает в начале сентября. Длина цилиндрического плода 3,4 см, иасса до 4,4 г. Окраска от оранжевой до гемно-оранжёвой. Основание округлое с тупым выступом, верхушка заострена клювиком. Поверхность гладкая, иногда морщинистая, блестящая. Вкус сладкого перца, с пе-речным ароматом. Содержит аскорбиновой кислоты 1370 мг%, сахаров до 14,2%.

Достоинство сорта: высокое качество плодов.
Из проходящих испытания актинидий полигама хорошие показатели получены у таких сортов, как Желтое веретено. Перчик, Солнцеликая, Узорчатая (крупноплодные, со вкусом и ароматом сладкого перца), Остропряная и Жар-птица (со вкусом жгучего перца), Бета (с высоким содержанием провитамина А).

Что покупать?

Посадочный материал актинидии можно приобрести в питомниках, на всевозможных выставках и ярмарках, рынках. Однако, покупая саженцы, нужно помнить несколько простых правил.
1. У актинидии очень ранимая корневая система. Растения, оставленные с оголенными корнями на ветру или жаре даже на 5-10 минут, могут погибнуть, а выжившие трудно адаптируются после посадки, долго отстают в росте. Поэтому нужно приобре-тать саженцы с закрытой корневой системой: с комом земли, в контейнере или надежно упакованные в пакеты, и не старше трех лет.
2. Так как актинидия двудомная культура, приобретать надо и женские, и мужские растения. Иначе плодоношения вы не дождетесь. Рекомендуется на 5 женских растений высаживать 2 мужских. При этом надо иметь в виду, что опыление актинидий коло-микта, аргута и полигама происходит только растениями своего вида. Взаимное переопыление возможно только между мужскими и женскими растениями актинидий аргута, джиральда и пурпурной.

3. До цветения по внешним признакам пол актинидии определить невозможно. Поэтому приобретайте посадочный материал в питомниках, а не на рынке.

4. Саженцы, выращенные из семян (сеянцы), могут не сохранить сортовые признаки. Благоразумнее приобретать посадочный материал, выращенный из черенков. Различить их можно по внешним признакам. У саженцев, выращенных черенкованием, из боковых почек растут тонкие молодые побеги, а сам стволик име-ет вид пенечка. Сеянец же образует главный осевой побег, растущий из верхушечной почки.

5. Чаще всего продаются саженцы актинидии коломикта. Их легко отличить по внешнему виду однолетнего одревесневшего побега. Цвет его насыщенный, меняется от табачного, зеленовато-коричневого до красновато-коричневого, почти шоколадного. На коре хорошо видны мелкие, округлые, выпуклые, светлые чечевички. Из-за них побег на ощупь шершавый. У остальных видов актинидии побеги гладкие, светлые, преобладают зеленоватые, песчаные и коричневатые оттенки.

Актинидия -выращивание и уход

Где сажать?

Поскольку в природных местах обитания актинидии растут в ажурной полутени кз-реженных лесов, желательно выбрать место с похожими условиями. Но на садовом участке, как правило, небольшом, на первый взгляд, непросто найти такое место. Поэтому давайте вместе подумаем, где лучше разместить приобретенные лианы.

Прежде всего стоит вспомнить, что вьющимся растениям нужны опоры, на которых они будут разрастаться в вертикальной плоскости. Значит, много садово-огородной площади они не отнимут. Актинидию можно разместить на шпалерах по периметру сада и вдоль стен дома или других хозяйственных построек. Она годится также для создания беседок, зеленых навесов и изгородей.

Не следует забывать и о декоративности актинидий. Лианы привлекательны круглый год: зимой причудливым переплетением ветвей на фоне снега, весной яркой зеленью молодой листвы, в период цветения тонким ароматом цветков. К середине августа листья актинидии коломикта, начиная с края листовой пластинки, приобретают красновато-коричневые оттенки. Взрослые растения аргуты в течение лета представляют собой живую, атласно-переливающуюся темно-зеленую стену, а осенью она становится ярко-желтой. На полигаме с начала сентября среди бархатисто-мерцающих светло-зеленых и уже пожелтевших листьев зреют оранжевые ягоды, которые не опадают и после первых морозов. Чтобы постоянно любоваться этой красотой, имеет смысл посадить несколько актинидий на виду - у входа в дом, возле окна или около дорожки.

Часто задают вопрос: «Можно ли высаживать актинидию на северной или южной стороне от построек?» Ответ на него неоднозначен. Растения эти теневыносливые, но хорошо плодоносить могут только при достаточной освещенности. Поэтому предпочтительнее размещать лианы у стены, обращенной на восток или на запад, в полутени или там, куда прямые солнечные лучи попадают хотя бы в течение половины дня.

Актинидии, посаженные с северной стороны постройки, могут расти и развиваться тоже неплохо. Поскольку здесь весной дольше не тает снег, это несколько замедляет распускание почек и рост молодых побегов, что предохраняет их от подмерзания при поздневесенних заморозках. Однако в плодоношение такие растения вступают позднее - когда дотянутся своими побегами до высоты, где ничто не загораживает им солнечный свет.

При выращивании актинидий к югу от постройки или на открытом пространстве, как показали многолетние наблюдения, у растений не бывает солнечных ожогов листьев, побегов или плодов. Однако при таком размещении важно предотвратить перегрев и пересыхание верхнего корнеобитаемого слоя почвы. Это вполне достижимо путем своевременного мульчирования почвы и полива, регулярного опрыскивания листвы в утренние и вечерние часы.

По правилам, в Северо-Западном регионе рекомендуется высаживать актинидии с южной и юго-западной стороны от строений, в южных областях - с северо-восточной или северной.

При размещении большого количества растений их высаживают рядами с междурядьями 3-4 м и на расстоянии 1,5-2 м между саженцами. Ряды размещают в направлении север - юг, что способствует весной более длительному сохранению снега и влаги около лиан, а летом равномерной освещенности и удачному затенению в самые жаркие часы корневой шейки и зоны наибольшего распространения корней.

К плодородию почвы актинидия нетребовательна. В природе нормально растет на землях с невысоким содержанием азота и фосфора. Следует, однако, учитывать, что щелочные почвы для нее не подходят. Оптимальны слабокислые и кислые, хотя допустимы и нейтральные. Поэтому перед посадкой актинидии почву не известкуют. В противном случае лианы будут страдать, хуже развиваться и могут даже погибнуть. Нежелательны также тяжелые, заплывающие, глинистые почвы с близким стоянием грунтовых вод.

При выборе участка для актинидии еще следует учитывать, что ей не нравятся места, где подолгу застаиваются талью и дождевые воды, а также посадка в приствольных кругах плодовых культур. В первом случае растения вымокают и гибнут, во втором - страдают от иссушения почвы мощными корнями деревьев и от повреждения поверхностной корневой системы при глубокой обработке почвы в плодовом саду. Особенно нежелательно для актинидии близкое соседство яблони. Если же в качестве опоры используют молодое плодовое деревце, то оно часто гибнет, задушенное лианой.

Для актинидии желанно соседство орешника, смородины. Последняя хороша и в качестве предшествующей культуры.

Особенности посадки

Лучший срок посадки - весна или начало лета. Но можно посадить и осенью, за 2-3 недели до наступления первых заморозков. На постоянное место высаживают 1-3-летние лианы, потому что растения постарше пересадку переносят очень плохо.

Выбрав подходящее для актинидии место, за 2 недели до посадки подготавливают посадочные ямы глубиной и диаметром 50-70 см или же выкапывают траншею глубиной 50-60 см, шириной 40-50 см. На дно слоем 10-15 см укладывают дренаж из гальки, гравия, битого кирпича или керамзита, но лучше всего использовать для этой цели каменноугольный шлак.

Сверху насыпают плодородную садовую землю, смешанную с минеральными удобрениями и перегноем. В каждую посадочную яму вносят: 8-10 кг перегноя, 200 г суперфосфата, 50 г аммиачной селитры, 70-80 г калийной соли. Вместо калийной соли, если есть возможность, лучше использовать столько же сернокислого калия или 2-3 стакана древесной золы. Еще раз напоминаем, что в посадочную яму вносить известь, как и свежий навоз, нельзя.

Когда земля осядет, приступают к посадке. Поверх заправочной смеси насыпают 5 см плодородной почвы без удобрений (во избежание ожога нежных молодых корней), делают холмик и на него устанавливают саженец, не разрушая ком земли вокруг его корневой системы.

После посадки актинидию поливают, осторожно утрамбовывают вокруг почву, следя, чтобы корневая шейка не оказалась заглубленной, а была на уровне земли. Лунку вокруг не делают, чтобы там не скапливалась дождевая вода. После полива почву тщательно мульчируют. Саженцы актинидии ни до, ни после посадки не обрезают, как это часто делают с другими плодовыми растениями. На время, пока растения приживутся (5-10 дней), их прикрывают от прямых солнечных лучей легкой тканью или бумагой.

При сухой погоде новосадки несколько раз в течение лета мульчируют, чтобы сохранять вокруг них рыхлый влажный поверхностный слой почвы, утром и вечером листву опрыскивают, при необходимости притеняют марлей от жарких солнечных лучей, особенно первые 2 года жизни на участке. Регулярно удаляют сорняки. Почву вокруг рыхлят осторожно, учитывая, что густо разветвленная корневая система актинидии залегает на глубине до 30 см. На зиму саженцы засыпают опавшей листвой (слой 10-15 см) и защищают от грызунов еловым лапником.

Уход в саду

Мульчирование и рыхление .

Каждый год весной, сразу после снеготаяния, почву вокруг актинидий рыхлят и прикрывают перегноем, компостом, соломой или опилками, полежавшими под открытым небом не менее года. Несколько раз за лето подсыпают землю к стволикам, чтобы не допустить обнажения корневой шейки. Осенью почву вокруг растений не перекалывают, а осторожно рыхлят на глубину 3-7 см.

Полив и подкормки

Актинидии нужно часто поливать, потому что почва вокруг корневой шейки должна быть постоянно влажной. Много влаги требуется и листьям. Дело в том, что для роста и нормального развития лиан необходима высокая влажность воздуха. Поэтому в сухую погоду актинидии опрыскивают. Желательно это делать утром и вечером.

В первой половине лета проводят 1-2 жидкие подкормки настоем коровяка, разведенным 1:10, зеленым удобрением из залитых водой и перебродивших в бочке сорняков или же раствором бесхлорных минеральных удобрений (например, 30 г азофоски на 10 л воды).

Обрезка и формовка

Ранней весной и в период весеннего активного сокодвижения обрезку актинидий проводить нельзя. Растения из-за истечения сока слабеют и могут погибнуть. Не обрезают актинидии и в конце лета. В это время обрезка, прищипывание и механические повреждения побегов вызывают пробуждение почек на побегах текущего года. Образовавшиеся молодые веточки не успевают вызреть и одревеснеть, потому гибнут после первых морозов.

Когда же можно проводить обрезку? Во время цветения, сразу после него и поздней осенью после листопада. В этот период формируют и прореживают растения, вырезают ослабленные или подсыхающие веточки. Удаляют на побегах подмерзшие концы, которые, кстати, лучше заметны не весной, а в начале лета.

Формирование актинидий зависит от региона возделывания, места посадки и вида опор. В средней полосе обычно выращивают в виде куста на вертикальной плоской шпалере, применяя веерную формировку.

После высадки актинидии на постоянное место выбирают 2-4 вертикально, растущих длинных побега, это будут рукава - основные ветви веера. Остальные вырезают дс основания. После листопада у оставленных побегов удаляют верхушку до уровня вызревшей древесины (или верхушечную почку, если она сформировалась).

В следующем сезоне из основных побегов вырастают боковые. Летом из них выбирают наиболее мощные и подвязывают горизонтально к шпалере, направляя в разные стороны. Обрезка и прищипка в это время применяются для поддержания оптимальной загущеиности и нужной длины ветвей.

Весной следующего года образуются укороченные плодоносящие и побеги смешанного типа. Их подвязывают к шпалере вертикально. В следующем году из вырастающих на них побегах снова выбирают самые сильные и подвязывают горизонтально ко второй проволоке, направляя в разные стороны. Отплодоносившие побеги каждый год укорачивают, оставляя 4-5 почек над самой верхней ягодой. Срезы замазывают садовым варом.

В дальнейшем обрезка сводится к прореживанию и удалению отмерших веточек. При этом необходимо учитывать видовые особенности актинидий. У коло-микты и полигамы плодоносящие почки следующего сезона закладываются как на укороченных. так и на длинных побегах. Если их обрезать, значительно снизится урожай следующего года. У аргуты плодоношение происходит, в основном, на укороченных побегах. Поэтому к ней применяется более интенсивное прореживание в сочетании с прищипками и короткой обрезкой.

Кроме этого, у актинидии коломикта с 7-10-летнего возраста ежегодно одну из старых основных ветвей заменяют молодым сильным побегом. А у актинидии аргута главная лиана обычно служит в течение всей жизни растения, заменяют ее только в случае механического повреждения или вымерзания.

Опоры и подвязка

В любительских садах для удобства ухода за растениями и сбора плодов не позволяют лианам забираться слишком высоко. Рекомендуемая высота шпалеры 3,5 м.

Актинидия на шпалере

Обладая непрерывным ростом, мощные и долговечные лианы актинидии на одном месте могут давать урожай в течение 50 и болев лет. Поэтому им нужна прочная и устойчивая опора из металлических или железобетонных столбов. Между ними натягивают 4 ряда оцинкованной проволоки: первый на 50 см от земли, остальные через 100 см.

В процессе роста побеги подвязывают с одной стороны шпалеры. Для подвязки используют шпагат. Побеги подвязывают восьмеркой. Ко времени, когда лианы разрастутся и, переплетаясь, обовьют проволоку, шпагат под действием солнечных лучей распадется и не будет мешать стеблям утолщаться.

Описанная шпалера хорошо подходит для выращивания актинидий в районах средней полосы с умеренным климатом. Преимущества ее в равномерной освещенности ветвей, удобстве ухода за лианами и обработки почвы. Там, где зимы бывают очень холодные, лучше подходит шпалера, которую осенью можно уложить на землю.

Такая шпалера сооружается из металлического уголка или труб, которые вставляют в закопанные в землю обрезки труб большего диаметра. Прорезывают по 2-3 сквозных отверстия и фиксируют с помощью болтов или шплинтов. Поздней осенью такая опора вместе с размещенными на ней растениями укладывается на землю, и лианы зимуют под снегом.

На юге для высокорослых видов актинидии (аргута и пурпурная) используют более объемные Т, Г и П-образные шпалеры.

Сбор урожая

Созревание плодов актинидии коломикта происходит неравномерно, с конца июля и в течение августа. Спелые ягоды часто осыпаются. Поэтому лучше за один раз снять весь урожай, когда поспеют первые плоды, разложить по коробкам и перенести в помещение на дозаривание.

Обычно они уже через 3-5 дней дозревают, качество их при этом не ухудшается.

Вслед за коломиктой в конце августа -начале сентября поспевают плоды джиральды и аргуты. Они приобретают насыщенный зеленый цвет и, постепенно размягчаясь, становятся нежными, тающими во рту, с характерными для каждого сорта вкусом и ароматом.

В сентябре созревают плоды актинидий полигама и пурпурная. Ягоды полигамы сначала становятся желтоватыми, затем различных оттенков оранжевого цвета. Актинидия пурпурная, имеющая плоды яркопурпурного цвета, созревает позже остальных видов.

В отличие от коломикты урожай этих видов почти не осыпается. Поэтому их плоды, как правило, не дозаривают, а собирают по мере созревания. Но если нависла угроза ранних осенних заморозков, лучше сразу снять весь урожай. В комнате плоды дозреют, станут мягкими и ароматными.

Рецепты из актинидии

"Варенье классическое"

На 1 кг плодов актинидии берем 1 кг сахарного песка. Отделяем половину от нормы и засыпаем в миску с актинидией. Когда появится сок, его сливаем и добавляем оставшийся сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения и засыпаем ягоды. Когда варенье закипит, снимаем с огня. Так варим в 3 приема с перерывом 5-8 часов. Варенье будет готово, когда ягоды станут прозрачными и семена начнут просвечиваться сквозь кожицу. Тогда остужаем и раскладываем по банкам. Закрываем пластмассовыми крышками или пергаментом, храним в темном месте при комнатной температуре.

Варенье-пятиминутка

Плоды актинидии промываем, обсушиваем салфеткой и измельчаем. На 1 л получившейся массы добавляем 0,5-1 кг сахарного песка (по вкусу). Интенсивно помешивая, доводим до кипения, и через 5 минут снимаем с огня. В кипящем виде разливаем в стерильные банки, закатываем металлическими крышками. Храним в темном месте при комнатной температуре.

Сок натуральный

Свежеотжатый из плодов актинидии сок доводим до кипения, быстро разливаем в стерилизованную стеклянную посуду, герметично закрываем. Храним при комнатной температуре в темном месте.

Вино из актинидии

Отбираем зрелые ягоды и, не промывая, измельчаем. Берем сахарный песок (на 1 кг ягод нужно 1 кг сахарного песка и 3 л воды) и делим на 3 равные части. В стеклянную бутыль помещаем ягоды, заливаем воду, добавляем 1 часть сахарного песка, взбалтываем до полного его растворения. Закрываем пробкой с водяным затвором или плотно надеваем на горлышко бутыли резиновую перчатку. Держим в темном и теплом месте, ежедневно взбалтывая. Через 10 дней добавляем вторую часть сахарного песка. Когда пройдет еще 10 дней, засыпаем оставшийся сахар. Если прекратилось выделение пузырьков газа (перчатка при этом опадает), пора молодое вино процедить, разлить в стеклянные бутылки, плотно укупорить и поставить в погреб или холодильник.

Салат "Витаминный"

Молодые побеги с листьями актинидии поли-гама, обладающие довольно острым вкусом, нарезаем, но не очень мелко. Добавляем сваренное вкрутую яйцо, натертое на крупной терке яблоко, по вкусу зеленый или репчатый лук, укроп, петрушку и прочую имеющуюся зелень. Заправляем соевым соусом и растительным маслом или майонезом.

"Сад-огород-цветник" №8, 2015

 
Актинидия -выращивание и уход

Кустарники плодовые

 

Строим дачу

Дачное строительство

Дачный дизайн

Газон своими руками

Клумбы и цветники

Водоем своими руками

Забор своими руками

Дачная мебель

Детская площадка

Садовые дорожки