Выращивание овощей

Выращивание дайкона

Дайкон - описание и требования к условиям выращивания

Дайкон - одно-двухлетнее растение.

Корневая система стержневая с тонкими боковыми корнями. Листья узколировидные, с зубчатым краем, могут быть гладкими, морщинистыми, с опушением или без него. Листовая пластинка сильно рассечена на большое количество листовых долек (до 20 пар). Листья черешковые, крупные, светло-зеленые или темно-зеленые, длиной 40-60 см, шириной 15-25 см. Корнеплоды палковидные, цилиндрические, конические, веретеновидные, овальные или округлые, диаметром от 5 до 60 см, длиной до 120 см. Наружная окраска корнеплодов и окраска мякоти у большинства сортов белая, но встречается и красная. Поверхность корнеплодов гладкая, без чечевичек и боковых корней. Мякоть сочная, горчичные масла локализованы в основном в кожуре. В отличие от редьки корнеплоды дайкона не деревенеют, сохраняя сочность и хороший вкус даже после перехода к стрелкованию. Цветки крупные фиолетовые. Стручки перетянутые, при разламывании распадаются на отдельные членики.

Семена дайкона внешне похожи на семена редиса и редьки, но в зависимости от сорта могут различаться по величине, окраске и форме. В условиях центральных регионов России некоторые сорта дайкона способны произрастать в однолетней культуре, давая семена в этот же год. Дайкон - растение длинного дня, при 15-17-часовом дне быстрее переходит к образованию стрелок. Во второй половине лета при коротком дне (12-14 часов) создаются благоприятные условия для формирования корнеплодов. Встречаются сорта, нейтральные к длине дня.

Дайкон - холодостойкое, светолюбивое и влаголюбивое растение. Семена могут прорастать при 1-3°, но при длительном холоде замедляют рост и растения погибают. Оптимальная температура для роста и развития дайкона 14-26°. Всходы и взрослые растения могут выдерживать небольшие заморозки -4°, однако при этом увеличивается процент стеблевания, снижается лежкость, ухудшаются вкусовые качества.

При температуре выше 30° растения угнетаются, повреждаются крестоцветной блошкой. В засушливых условиях, без полива дайкон формирует мелкие невыровненные горьковатые корнеплоды. Плохо переносит и воздушную засуху, а чередование засушливых периодов с избыточным поливом приводит к образованию треснувших корнеплодов.

При длительном воздействии высокой температуры в засушливое лето растения погибают, цветки семенных растений плохо оплодотворяются. Затенение и загущение растений или засоренность посева способствуют стеблеванию в ущерб образованию корнеплода. Растение неприхотливо к почвам, но предпочитает рыхлые почвы с глубоким залеганием грунтовых вод. Отзывчиво на удобрение, но при внесении свежего навоза отмечаются сильно уродливые разветвленные корнеплоды.

Выращивание овощей

Выращивание дайкона