Выращивание капусты

Капуста цветная - особенности ухода, сорта, секреты выращивания

• Выращивание рассады
• Особенности ухода
• Дела сезонные
• Отбеливание
• Популярные сорта и гибриды
• Секреты выращивания цветной капусты
• Капуста-пустышка
• Цветная капуста в условиях Сибири
  

Выращивание рассады

В цветной капусте содержатся витамины, микроэлементы, белки, углеводы, много аскорбиновой кислоты, а в головках находится очень ценное вещество - тартроновая кислота, предупреждающая ожирение. Это самая требовательная из всех капуст.

Норма высева семян цветной капусты - 2 г стандартный пакетик на ящик размером 60 х 40 см. Для борьбы с черной ножкой после посева поверхность почвы в ящиках засыпают тонким слоем прокаленного песка. В возрасте 8-10 дней сеянцы пикируют но замечено, что и без пикировки, и с пикировкой урожай примерно одинаков.

На рассаду цветную капусту можно сеять 10-15 июня, а высаживать в грунт 10-15 июля. Капуста будет готова к уборке в середине - конце сентября. Наиболее подходят для такого выращивания Малимба F1, Амфора F1 и другие раннеспелые сорта и гибриды.

После появления всходов температуру снижают до 8-10 *С, ночью -до 5 °С. Поддерживать такую температуру надо 5-6 дней, после чего ее следует повысить до 12-15 °С. Посевы умеренно поливают и хорошо проветривают чтобы не допускать переувлажнения.

Первую подкормку проводят через 10-12 дней после пикировки в фазе второго листочка) затем еще две подкормки через 10-15 дней.

Если рассады много, приготовьте такой раствор (на 10 л воды) для первой подкормки - 25 г аммиачной селитры, 20 г суперфосфата, 15 г хлористого калия, для второй - 30, 40,30 и третьей - 20, 30,40 соответственно, увеличивая дозы калия.

Существуют готовые подкормки специально для рассады капусты: Фертика, AVA, Полимикро для овощей, Здравень.

Готовая к высадке рассада должна иметь 4-5 настоящих листочков. За 10 дней до высадки начинают закалку растений - выносят на балкон или открывают теплицу За 5-6 дней до посадки полив прекращают но в день посадки поливают обильно.

Взрослая рассада может выдерживать температуру до -2...-3 *С. В пленочные укрытия ее пересаживают в начале или середине апреля, в открытый грунт - в начале мая. Схема посадки 60 * 30 см. Перед пересадкой рассаду обрабатывают табачной пылью против капустных блошек и мух.

Особенности ухода

Цветная капуста довольно привередливая. Она не переносит ни жару ни холод, наиболее благоприятная температура для закладывания головок 16-18 *С. Также для выращивания этой «вредины» нужна хорошо удобренная почва среднесуглинистая, торфяная с нейтральной реакцией) и много воды: несколько десятков литров на 1 м2 Особенно важно соблюдать регулярный полив в период завязывания головбк. Оптимальный способ - мелкое дождевание. Однако хоть и юобит цветная капуста воду но при влажности более 85-90% корни начинают загнивать.

Сильно реагирует она даже на незначительные перемены в выращивании и изменения погодных условий. Если похолодание задержалось летом надолго, цветная капуста завяжет меленькие головки, но и в жаркую погоду выше 25 *С, при недостатке влаги образование головок также замедляется.

Раз в 10 дней после высадки в грунт проводят обработку растений против вредителей.

При 25 *С и выше усиленно формируется вегетативная масса, а развитие головок задерживается. При жаркой сухой погоде в период цветения нарушается формирование цветка и ухудшается прорастание пыльцы. Головки быстро рассыпаются, теряя плотность, поэтому цветную капусту целесообразно выращивать среди кулис высокостебельных растений или в междурядьях плодового сада, но при условии солнечного освещения хотя бы несколько часов в сутки и увлажнения дождеванием.

Дела сезонные

Для получения урожая цветной капусты, высаженной в грунт необходимо рыхление, окучивание, прополка, подкормка.

Первое рыхление после высадки в грунт проводят через 5-6 дней на глубину 5-6 см, в междурядьях - до 10 см. Второе - через 15 дней на 10 см и производят полив с подкормкой. После второго рыхления - окучивание, которое способствует образованию придаточных корней. Рыхление в междурядьях проводят до полного смыкания рядков.

Подкормка - навозной жижей 1:10 или куриным пометом 1:15 с добавлением 5-8 г суперфосфата на 10 л раствора.

При проведении подкормок учитывают, что в начальный период. вегетации капуста требует азот, во время формирования кочана - фосфор и калий. Поэтому первую подкормку проводят в фазу розетки листьев мочевиной -1 ст. ложка на 10 л воды. Вторую подкормку - при массовом завязывании головок навозной жижей (1:10) по 1 л на растение. Уход состоит в рыхлении, окучивании, удалении сорняков, поливе в начале вегетации 1-2 раза в неделю, а после образования головок через день.

Очень полезны подкормки азотным удобрением с обязательным добавлением бора и молибдена. Дело в том, что при недостатке бора, у цветной капусты часто наблюдается потемнение, а иногда и появление нескольких некачественных головок. Недостаток молибдена в почве вызывает у цветной капусты скручивание листьев, в результате чего капуста не образует головок. Дефицит магния приводит к дуплистости и рассыпанию головок.

Отбеливание

Цветная капуста - растение длинного дня, высаживать ее нужно на хорошо освещенных участках. Это необходимо помнить и при выращивании рассады. Если она в период роста недополучала необходимое количество света, то период вегетации удлиняется и урожайность снижается.

Для повышения качества головок цветной капусты и сохранения их красивого товарного вида применяют притенение - отбеливание. Для этого у растения отламывают крупные наружные листья и ими прикрывают головку.

В настоящее время существуют так называемые «самоукрывающиеся» гибриды - Снежок F1, Малимба F1, у которых листья сами закрывают головку.

Урожай головок непосредственно зависит от состояния и развития листового аппарата. Головка начинает закладываться, когда количество листьев не менее 13-15 штук.

Популярные сорта и гибриды

Снежок F1 - раннеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая 55-60 дней. Пригоден для выращивания под пленкой и в открытом грунте. Головка округлая, плотная, ярко-белого цвета, массой 800-900 г. Гарантирует получение стабильного урожая при неблагоприятных условиях.

Морозко F1 - среднеспелый гибрид. От высадки 30-дневной рассады до сбора урожая 65-70 дней. Листья темно-зеленые, полностью покрывающие головку. Головки плотные, однородные, ярко-белого цвета, массой 0,9-1,6 кг. Вкусовые качества отличные, транспортабельность хорошая.

Снежана F1 - ультраскороспелый гибрид. Формирует крупную белоснежную плотную головку диаметром 25-30 см, массой 800-950 г. Вкусовые качества отличные. Обладает устойчивостью к болезням. Пригоден для безрассадного способа выращивания - посев до 20 июня.

Фрюернте - очень ранний сорт от всходов до созревания 51-56 дней. Головка плотная, белая, нежная. Отличается дружным завязыванием соцветий.

Коза-дереза F1 - очень высокоурожайный гибрид цветной капусты. Относится к группе среднеранних и может возделываться как весной, так летом и осенью. Головка очень плотная, вес 680-800 г. Рассыпчатость отсутствует.

Любителям очень крупных вилков-головок придется по вкусу Осенний гигант.

Амфора F1

Раннеспелый гибрид с головками куполообразной формы среднего размера. Можно использовать для заморозки.

Аметист F1

Среднеранний сорт с насыщенно-фиолетовой окраской головок. Головки выровненные, пригодны для салатов и заморозки.

Осенний гигант

Среднеранний урожайный сорт. Головка очень крупная, до 1,5 кг, плотная, белоснежная, великолепных вкусовых качеств.

Цветную капусту нельзя выращивать после редиса, редьки и
капусты.

Лучшие предшественники - огурец, корнеплоды, лук, бобовые. Хорошо она растет со всеми видами салата, кустовой фасолью;
томатами, свеклой, картофелем.

Сельдерей защищает капусту от земляных блошек, укроп отпугивает
гусениц и тлей, огуречная трава - улиток, лук-порей - гусениц совки.

Для защиты от различных капустных бабочек полезно вокруг посадок капусты высаживать чабрец, шалфей, розмарин, мяту, иссоп, ромашку.

Капуста цветная

Выращивание капусты